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Tag: 咖喱

咖喱鸡

咖喱鸡

原材料很简单:(1)用超市买的“百梦多”咖喱一盒;(2)鸡肉(也可以是鸡腿肉);(3)洋葱;(4)土豆;以及(5)红萝卜。

鸡肉用葱、姜、料酒腌制大约20分钟。

洋葱切丝(稍大一些);鸡肉、土豆切块;红萝卜切片(薄一点)。

热油(稍多一些)下锅,先炒洋葱;

炒香后下鸡肉块;

鸡肉块变色后下土豆;

土豆炒得略带金黄色后,下红萝卜片翻炒;

然后加入清水(热开水),超过食材即可。一盒咖喱有四小片,此时先放入两小片,然后中小火继续煮20分钟;

然后放入另外两小片咖喱块(再加入一小包椰子粉,味道会更好),转大火,融化后搅拌均匀,装盘结束。